Il-mexxej tal-filtru fl-industrija tal-kafè: Agħżel il-karta tal-filtru t-tajba biex ikollok tazza aħjar tal-kafè
Ħafna metodi tal-birra tal-kafè jużaw karta tal-filtru. Jekk ma tistax tagħżel u tuża karta tal-filtru tal-kafè b'mod korrett, it-togħma ta 'tazza kafè tista' titnaqqas ħafna minħabba t-togħma tal-karta tal-filtru. Ejja nitkellmu dwar karta tal-filtru tal-kafè llum.
Qabel l-invenzjoni tal-karta tal-filtru tal-kafè, il-kafè kien imrobbi bid-drapp tal-filtru, u d-drapp kien bażikament flanella. Għalhekk, fl-iżvilupp tal-kafè, drapp tal-filtru tal-flanella kien popolari wkoll għal ftit żmien. Naf mara tad-dar mill-Ġermanja, is-Sinjura Melita, li ma setgħetx toqgħod il-proċess ta 'tindif diffiċli tad-drapp tal-filtru, ħasbet dwarha u ppruvat tuża l-karta tat-tifrik ta' binha biex tiffiltra l-kafè. Mhux mistenni, l-effett kien tajjeb ħafna. Wara li applika għal privattiva, karta tal-filtru tal-kafè bdiet issir popolari. Aktar tard, tjiebet ftit ftit. Sal-lum, hija parti importanti mill-proċess tal-produzzjoni tal-kafè.
Hemm ħafna tipi ta 'karta tal-filtru fis-suq, b'materjali differenti, ħxuna differenti, forom differenti u kuluri differenti. Allura kif nagħżlu l-iktar waħda adattata fost il-karta tal-filtru li tgħammix?
L-ewwel, iddistingwi bil-kulur: karta tal-filtru kannella / karta tal-filtru abjad
Karta tal-filtru abjad: karta tal-filtru ibbliċjata, li ssir bajda wara proċessi multipli ta 'ibbliċjar.
Meta niġu għall-ibbliċjar, in-nies se jinkwetaw jekk il-bliċ użat se jkollu xi ħsara jew iħalli xi riħa. Fil-fatt, m'għandekx għalfejn tinkwieta. Xi karti tal-filtru huma ibbliċjati bil-klorin. Xi nies staqsew is-sigurtà tal-karta tal-filtru ibbliċjat tal-klorin, iżda din il-kwistjoni ġiet ippruvata li hija sigura u mhux se żżid irwejjaħ oħra. Problema oħra bl-ibbliċjar tal-klorin hija l-impatt fuq l-ambjent. Madankollu, ħafna enzimi issa jintużaw bħala aġenti tal-ibbliċjar. Din l-enzima bijoloġikament attiva ma tikkawża l-ebda ħsara jew tagħmel ħsara lill-ambjent, u għalhekk tista 'tintuża b'kunfidenza.
Karta tal-filtru kannella: karta tal-filtru mhux ibbliċjata. Karta tal-filtru tal-kafè hija l-aktar magħmula mill-injam, u għalhekk il-kulur oriġinali tal-polpa huwa bażikament kannella. Jekk ma jkunx ibbliċjat, il-kulur huwa kannella.
L-iktar problema prominenti bil-karta tal-filtru mhux ikkulurita (jew kannella) mhux ibbliċjata hija li għandha togħma itqal tal-polpa, u teħtieġ li tixxarrab fl-ilma sħun diversi drabi meta tinħadem.
It-tieni, iddistingwi bil-forma tal-karta tal-filtru: kon, fan, tazza tal-kejk, tond
Koniku: Użat għal tazzi tal-filtru forma ta 'kon, bħalma huma t-tazza tal-filtru V -60. Barra minn hekk, il-qsari tal-kafè Chemex jistgħu wkoll jużaw karta tal-filtru tal-kafè b'forma ta 'kon għall-produzzjoni tal-birra.
Forma ta 'fann: Adattat għal tazzi tal-filtru b'forma ta' fan, bħal tazza tal-filtru ta 'tliet toqob ta' Kalita tuża karta tal-filtru tal-kafè b'forma ta 'fan.
Forma tazza tal-kejk: Adattat għal tazzi tal-filtru tal-kejkijiet.
Karta tal-filtru tonda: Bħal aeropress, qsari tal-kafè Vjetnamiżi, eċċ se jużaw karta tal-filtru tal-kafè tond.
It-tielet, liema kwistjonijiet għandhom jiġu kkunsidrati meta tagħżel karta tal-filtru?
1. Stil tal-karta tal-filtru: Agħżel l-istil tal-karta tal-filtru tal-kafè korrispondenti skont l-utensili tal-birra tal-kafè li tuża.
2. Kapaċità tal-karta tal-filtru: Il-karta tal-filtru ta 'kapaċitajiet differenti hija wkoll differenti fid-daqs. Jekk il-filtru li tuża huwa għal nies 1-2, allura x-xiri tal-karta tal-filtru għal aktar minn 3 persuni jista 'jkun daqsxejn mhux imqabbel u ħela.
3 Karta tal-filtru b'filtrabilità tal-ilma ħażina tnaqqas il-prestazzjoni tagħha wara li tixxarrab għal perjodu ta 'żmien.